Poireaux au bacon

(Réédition)

Hello!
Une petite recette en passant... Vous connaissez tous les endives au jambon...Découvrez les poireaux au bacon. C'est super bon et ça change! Je trouve que ce sont 2 saveurs qui s'accordent à merveille.
Pour 2/3 personnes, il vous faut:
2 poireaux
12 tranches de bacon
25 g de beurre
25g de farine
25 cl de lait
Gruyère rapé
sel/ poivre/ muscade
Je découpe 3 morceaux de blanc par poireaux et je les fait cuire 15 min à l'eau bouillante.
Une fois cuits et égouttés, j'entoure chaque blanc d'une ou deux tranches de bacon (selon vos préférences).

 

Ensuite je prépare une béchamel: Je fais fondre le beurre, j'ajoute la farine en remuant quelques minutes, puis je verse le lait. Je remue sans cesse et la béchamel doit commencer à "prendre" en peu de temps. 

Je nappe les poireaux de cette sauce, j'ajoute un peu de gruyère rapé, et au four 20 min à 180°.

Voilà! rien de très compliqué, mais je vous assure que ça vaut le détour. Les quantités sont donnés pour un plat principal, mais vous pouvez en faire une entrée.

 

Même en étant crevée de ma journée, j'ai eu le temps de préparer ça vite fait bien fait! C'est tout pour cette fois! A+!